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Thursday, April 15, 2021
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पालक के चम्तकारी फायदे

अपने कभी न कभी पालक को तो जरूर खाया ही होगा, जी हा हम उसी पालक की बात कर रहे है जो हरे रंग की पत्तेदार सब्जियों में से एक है। भारत में पालक का उपोग ज्यादा होता है। पालक का सेवन करने से हमारा स्वास्थ्य स्वस्थ रहता है ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है जैसे कि विटामिन सी,के, ए,और विटामिन के, मिनरल्स, आयरन, एंटी ऑक्सीडेंट, मैग्नेशियम।
तो आज हम इसी गुणकारी पालक के चमत्कारी फायदे जानेंगे।

  • वजन कम करने के लिए : अगर आप भी अपने बढ़ते वजन को लेकर चिंताग्रस्त है, तो आज से ही पालक को अपने आहार में शामिल कर ले। मुख्यतौर पर वजन कम करने के लिए हमे कम से कम कैलोरी वाला आहार खाना होता है और पालक एक ऐसी ही सब्जी में से एक इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम पाई जाती है और साथ ही इसमें वजन कम करने वाले चमत्कारी गुण भी पाए जाते है जिससे आपका वजन बहुत जल्द नियंत्रण में हो जाता है।

  • कैंसर : यदि हम रोजाना पालक का सेवन करे तो कैंसर जैसी भयंकर बीमारी से भी बचा जा सकता है। दरअसल, पालक में बीटा कैरोटिन और विटामिन सी की प्रचूर मात्रा उपलब्ध होती है, चुकी पालक में इनकी मात्रा पर्याप्त रूप में है तो यह विकसित हो रहे कैंसर कोशिकाओं से रक्षा करती है।

  • आंखो के स्वास्थ्य : पालक का सेवन आंखो के लिए उत्तम माना जाता है क्योंकि पालक में विटामिन ए और विटामिन सी पाया जाता है, जो मुख्यता आंखो में होने वाले मैक्यूलर डिजनरेशन के खतरे से बचाता है। आंखो की स्वास्थ अच्छी रहे इसलिए गहरे हरे रंग के पत्तेदार साग का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
    पालक में ल्यूटिन और ‌जियाजैंथिन नामक योगिक पाए जाते है, यह दोनो एंटी ऑक्सीडेंट की तरह कार्य करते है । यह रेटीना के केंद्र बिंदु में पिगमेंट डेंसिटी को सुधारने में सहायक हो सकता है।

  • पाचन स्वास्थ्य : पालक एक ऐसी गुणकारी हरी पत्तेदार सब्जी है जोकि आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखता है। पाचन तंत्र गैस्ट्रो इंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, लीवर, पैंक्रीज,गॉलब्लैडर से बना होता है, जो की शरीर में भोजन ग्रहण करने से लेकर भोजन को पचाने में मदद करता है। पालक में फाइबर और पानी की भरपूर मात्रा उपलब्ध होने के कारण यह भोजन को अच्छे से पचा देता है और साथ ही पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहयता करता है। पालक रोजाना खाने से पेट के कैंसर और कब्ज जैसे समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है।

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